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4 libros de Sushi para todos los gustos

Como cada viernes, dedicamos una entrada al mundo de la cocina japonesa. Hoy te queremos recomendar 4 libros de sushi distintos, que se adaptarán a todas las necesidades. El sushi es delicioso y permite experimentar en la cocina. Atrévete a prepararlo en casa con alguno de estos libros.

1. Para ahorrar: Sushi. Las más irresistibles recetas (Parragon)

Por 4,95€, tienes un completo recetario de sushi, que te guía paso a paso para preparar desde los clásicos makis de salmón o los California rolls, hasta versiones creativas como el sushi mediterráneo con mozarella y pimiento. Además, el libro incluye un capítulo final con recetas básicas de la cocina japonesa: sopa de miso, pollo yakitori, gyozas, tempura…

2. Para regalar: Sushi – Caja (Grijalbo)

Un elegante estuche que incluye: libro con 40 recetas, 1 esterilla de bambú para enrollar el sushi, 2 pares de palillos, 2 cuencos.  No solo tiene una presentación cuidada, también es práctico y podrás preparar makis de atún, temaki de cangrejo y aguacate. Incluso un sushi dulce con chocolate y arándanos rojos. Y por solo 13,95€.

3. Para principiantes: Sushi. Curso de cocina (H.Blume)

Las recetas básicas de sushi, explicadas paso a paso por Hisayuki Takeuchi, jefe de la Escuela de Sushi. Cada paso se acompaña de una fotografía a todo color, para que puedas seguir fácilmente la receta. Precio: 12.50€.

4. Para profesionales: Sushi. Técnica y sabor (Blume)

El único libro que enseña cómo cortar y preparar todos los tipos de pescado, paso a paso y con indicaciones claras. Después de este capítulo extenso, vienen muchas recetas de sushi para que pongas a prueba tus habilidades. Precio: 24,90€.

Recuerda que en Haiku, además de estos y otros libros, encontrarás todo el material que necesitas para preparar sushi: esterillas de bambú, arroz sushi, alga nori, moldes, palillos, salseras, etc. Ven a la tienda y te recomendaremos personalmente lo que más se ajuste a lo que buscas.

Acerca de Alex Pler

Librero de día, escritor de noche. Autor de 'Hanakotoba, el lenguaje de las flores', un pequeño diccionario japonés que reúne 113 palabras sin traducción directa al castellano pero que describen emociones y sucesos que todos hemos vivido. Mi web personal: www.alexpler.com.
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