Como cada viernes, dedicamos una entrada al mundo de la cocina japonesa. Hoy te queremos recomendar 4 libros de sushi distintos, que se adaptarán a todas las necesidades. El sushi es delicioso y permite experimentar en la cocina. Atrévete a prepararlo en casa con alguno de estos libros.
1. Para ahorrar: Sushi. Las más irresistibles recetas (Parragon)
Por 4,95€, tienes un completo recetario de sushi, que te guía paso a paso para preparar desde los clásicos makis de salmón o los California rolls, hasta versiones creativas como el sushi mediterráneo con mozarella y pimiento. Además, el libro incluye un capítulo final con recetas básicas de la cocina japonesa: sopa de miso, pollo yakitori, gyozas, tempura…
2. Para regalar: Sushi – Caja (Grijalbo)
Un elegante estuche que incluye: libro con 40 recetas, 1 esterilla de bambú para enrollar el sushi, 2 pares de palillos, 2 cuencos. No solo tiene una presentación cuidada, también es práctico y podrás preparar makis de atún, temaki de cangrejo y aguacate. Incluso un sushi dulce con chocolate y arándanos rojos. Y por solo 13,95€.
3. Para principiantes: Sushi. Curso de cocina (H.Blume)
Las recetas básicas de sushi, explicadas paso a paso por Hisayuki Takeuchi, jefe de la Escuela de Sushi. Cada paso se acompaña de una fotografía a todo color, para que puedas seguir fácilmente la receta. Precio: 12.50€.
4. Para profesionales: Sushi. Técnica y sabor (Blume)
El único libro que enseña cómo cortar y preparar todos los tipos de pescado, paso a paso y con indicaciones claras. Después de este capítulo extenso, vienen muchas recetas de sushi para que pongas a prueba tus habilidades. Precio: 24,90€.
Recuerda que en Haiku, además de estos y otros libros, encontrarás todo el material que necesitas para preparar sushi: esterillas de bambú, arroz sushi, alga nori, moldes, palillos, salseras, etc. Ven a la tienda y te recomendaremos personalmente lo que más se ajuste a lo que buscas.
