Banana Yoshimoto – Recuerdos de un callejón sin salida

«De esto se trataba…»

Debía de estar reservándome para este libro. Tras varios intentos dejados a medias de adentrarme en el mundo de Banana Yoshimoto, por fin he conectado con una obra suya. Además, es su favorita, según cuenta en el epílogo. También asegura que son las historias más tristes que ha escrito jamás. Curioso, porque a mí no me han parecido en absoluto tristes ninguno de los cinco relatos que componen el libro. Todo lo contrario.

Son historias sobre la esperanza, sobre el reencuentro con uno mismo. Por eso me parece tan acertado el título: Recuerdos de un callejón sin salida. Solo tiene recuerdos quien ha sobrevivido. Quien sale de ese callejón, pone el pie de nuevo en la calle principal, luce una sonrisa y da las gracias por estar vivo. Quien entiende que la luz filtrada a través de las cortinas da más color a la estancia. Y los fantasmas pueden dar pie a una historia de amor y un fracaso amoroso traer a tu vida la amistad de los amarillos (¿será casualidad el color de las flores de la portada?) y un envenenamiento dar pie a esa reconciliación con el pasado que te hará libre.

Las protagonistas de Banana Yoshimoto son chicas vulnerables y tan ingenuas que ni siquiera se dan cuenta de que algo les faltaba hasta que el destino las arrolla para que crezcan. Y son más fuertes de lo que creían. Y tienen la felicidad a su alcance. Aquí, ahora. Solo tenían que saberlo. Solo tenían que desearlo. Ir a por ello. El libro es efectivo porque en menos de 200 páginas, cuenta cinco historias de transformación. Su estilo sencillo, de frases limpias, como cazadas al vuelo una mañana de primavera, subraya el mensaje: todo es más fácil de lo que parece.

Propongo que cada lector se atreva a escribir el sexto cuento. Se podría titular «La última pieza». Pero para colocar esa pieza, primero tienes que ir a la tienda a comprar el puzzle, eliges uno bonito, preparas entonces en casa una superfície adecuada, en una habitación tranquila y con mucha luz, reservas un poco de tiempo, te relajas, distribuyes las piezas por colores, creas el borde primero, eso es lo más fácil, cotejas, colocas piezas por instinto, dejas atrás las preocupaciones y poco a poco, sin darte cuenta, ese inmenso hueco del principio se habrá llenado, ya solo queda un punto ciego. Pero esa última pieza es la más importante. Pagaste por el placer de colocarla. El placer definitivo de haber completado el puzzle. Es su razón de ser. Rebusca en la caja, ahí está, colócala. Ahora sí, ahora admira el resultado. Es tu vida.

«Estoy aquí, ahora, con mi cuerpo, mirando al cielo.
Éste es mi espacio.»
Publicado en Uncategorized | 2 comentarios

Yasutaka Tsutsui – Hombres salmonela en el planeta porno

Detrás de este peculiar título, se encuentra un recopilatorio de relatos que proponemos como otra de las lecturas de verano. Cuentos sorprendentes y no muy largos de un autor por japonés por descubrir. El hermano travieso de Murakami. Una apuesta de Atalanta, que ya ha publicado tres libros suyos.

Las historias de Yasutaka Tsutsui mezclan humor negro, crítica social, a veces ciencia-ficción o fantasía, pero siempre hablan de nuestro mundo. Mientras entretienen, también invitan a la reflexión. Desde un oficinista que se vuelve famoso de un día para otro, sin saber por qué, hasta la lucha por la supervivencia del último fumador sobre la faz de la Tierra.

Muchas obras de este autor han inspirado mangas y animes: La chica que saltaba a través del tiempo o Paprika, por ejemplo. Su imaginación desbordante y una prosa atrevida, ayudan a que Tsutsui mantenga su frescura. Cada página suya esconde una nueva sorpresa.

Si te apetece leer algo totalmente distinto a lo que esperas generalmente de la literatura japonesa (ritmo pausado, contemplación, intimismo…), pero al mismo tiempo algo 100% japonés, este es tu libro para llevar en la maleta. Prometemos que Tsutsui engancha. Nosotros estamos esperando como agua de Mayo que se publiquen otros libros suyos.

Publicado en Uncategorized | Comentarios desactivados en Yasutaka Tsutsui – Hombres salmonela en el planeta porno

Hiromi Kawakami – El señor Nakano y las mujeres

«Un plato útil, un estante útil, un hombre útil.»

Tenía esta crítica guardada en un cajón. A la espera del momento oportuno, como todo lo que venden en la tienda de objetos de segunda mano donde transcurre esta novela. Objetos curiosos esperando a su comprador. Hiromi Kawakami es una de las autoras que más nos pide la gente, pero suelen preferir la primera novela (la más famosa), El cielo es azul, la tierra blanca. Pero hay días que, como hoy, un cliente se deja llevar por una portada y un título más peculiares. El señor Nakano y las mujeres: ya tocaba comentarlo.

La tienda del señor Nakano y los objetos que habitan en ella son los auténticos protagonistas de la novela. Por eso no entiendo la elección del título, da una idea totalmente contraria al estilo profundo, sutil, sereno de la autora. La historia no transcurre en la cama sino entre estanterías polvorientas, figuras de madera, ceniceros antiguos, paraguas, electrodomésticos retro. La luz del sol o la lluvia que se ven desde la cristalera del escaparate. 

Sí, la atmósfera es uno de los logros de la novela. Es el aire que respira esa extraña familia formada por el señor Nakano, su hermana Masayo y sus dos empleados, Takeo y la narradora del libro, Hitomi. Los objetos que venden, los variopintos clientes que visitan la tienda y también las comidas que comparten alrededor del hornillo irán moldeando las relaciones entre ellos. El día a día de cuatro seres útiles.

Tendrán que aprender que ellos no están en venta, por ejemplo. Que para querer a otro hay que quererse primero, y así destacar en medio del escaparate abarrotado de la portada. Espera, confía, brilla. Como un diamante de segunda mano. Me fascina esta autora. Sus libros son pequeños ríos, pedazos de vida que fluye. Inmejorable compañía para estas vacaciones.
Publicado en libros | Comentarios desactivados en Hiromi Kawakami – El señor Nakano y las mujeres

El sake (酒)

«Sake» en Japón significa bebida alcóholica, pero para nosotros es la bebida japonesa por excelencia. Se produce como derivado de la fermentación del arroz y su nombre correcto sería «nihonshu» (日本酒, alcohol japonés).

Los japoneses lo consumen como aperitivo, también para acompañar sushi o incluso té verde. Como tiene un sabor fuerte y una graduación de 14 a 20º, lo beben a modo de chupitos, en pequeñas copas de cerámica conocidas como choko, pero degustándolo despacio. Por cierto, que el sake no solo se toma caliente: en verano también lo toman muy frío. Más refrescante y se suaviza el sabor, pero también se notan más sus tonalidades.

Son todo un misterio los orígenes del sake. Algunas investigaciones los remontan hasta la China del año 4.800 a.C. En todo caso, fue en Japón donde esta bebida derivada del arroz se popularizó y evolucionó hasta su método de fermentación actual con levaduras. Era la bebida más apreciada ya en la corte imperial de la Era Heian (siglos VIII a XII) y durante la Restauración Meiji (1866-69) se autorizó a cualquier ciudadano a abrir su propia factoría de sake. Llegó a haber 30.000 empresas de sake, unas 8.000 de las cuales todavía funcionan hoy en día.

Como decíamos, el sake en verano se toma habitualmente frío. Hay incluso algunas variedades de sake pensadas para su paso por la nevera (las botellas suelen ser azules). Os animamos a probarlo este verano, puede ser el broche de oro para una cena con amigos. Tened la botella de sake en la nevera y, unos 10 minutos antes de servirlo, ponedlo en el congelador para que sea aún más refrescante.

Si no sois puristas, también os podéis animar a preparar algún cóctel con base de sake. Es uno de los ingredientes de la coctelería moderna y hay muchos distintos, pero ya que estamos en verano, os dejamos con este «mojito asiático». Aquí encontraréis más recetas.

Mojito asiático
-60 ml (2 oz) de sake
-Menta fresca
-Un chorro de zumo de limón, lima o naranja, recién exprimido
-Hielo picado

Rinde para un vaso pequeño. Si queréis un mojito más generoso, mezclad 90 ml (3 oz) de sake con 90 ml de gaseosa y el resto de ingredientes (menta, zumo elegido, hielo picado). En Haiku encontrarás diversas variedades de sake y los utensilios para servirlo. ¡Feliz verano!

Publicado en Uncategorized | Comentarios desactivados en El sake (酒)

Festival Tanabata (七夕)

Separados por un río de estrellas, los amantes Orihime y Hikoboshi solo pueden reencontrarse una vez al año, en la mágica noche de los sietes (Tanabata, 七夕).

Los japoneses conmemoran cada 7 julio el encuentro de los dos amantes. Es la Fiesta de las Estrellas y la celebran con vistosas ofrendas, colgando papeles de colores que contienen poemas y deseos. También suele haber desfiles, puestos de comida, juegos…

Cuenta la leyenda que Orihime (織姫, la princesa tejedora) era la hija de Tentei (天帝, el Rey Celestial) y se dedicaba a tejer bellísimas telas a orillas del río Amanogawa (天の川, la Vía Láctea). Su trabajo no le dejaba tiempo para conocer a nadie de quien enamorarse, así que su padre le concertó una cita con Hikoboshi (彦星), un pastor que vivía al otro lado del río.

Orihime y Hikoboshi se enamoraron nada más conocerse. Enseguida se casaron, pero con la llegada del amor descuidaron sus respectivos trabajos. Orihime dejó de tejer y Hikoboshi perdió a su ganado, que se desperdigó por el Cielo. Enfadados, sus padres les obligaron a separarse. Cada uno tendría que vivir a una orilla del río Amanogawa.

Tras mucho llorar, Orihime consiguió que su padre accediera a darles permiso para reunirse una vez al año, la séptima noche del mes 7. Al llegar a ambos extremos del río, los amantes descubrieron que no había ningún puente por el que cruzar. Pero una bandada de urracas vino en su ayuda y con sus alas les ayudaron a encontrarse. Desde entonces, cada año, si no llueve, Orihime y Hikoboshi pueden volver a verse durante una única noche.

La leyenda se basa en las estrellas Vega (Orihime) y Altaïr (Hikoboshi) y tiene en cuenta el antiguo calendario lunisolar japonés, que iba un mes por detrás de nuestro calendario actual, el gregoriano. Así, el encuentro de ambas estrellas en la Vía Láctea se produce realmente en agosto (este año, será el día 13/08). Según la región de Japón, el Tanabata se celebra en Julio o en Agosto. La celebración más popular es en Sendai.

Sea cuando sea, acordaos de mirar al cielo y desearles suerte a los dos amantes. También podéis probar a pedirles un deseo…

Publicado en Uncategorized | 2 comentarios

Daniel Aguilar – Japón sobrenatural. Susurros de la otra orilla

A los japoneses siempre les ha fascinado el Más Allá. Sus cuentos están habitados por fantasmas, monstruos y otros seres sobrenaturales. En las últimas dos décadas, también se ha puesto de moda el cine de terror japonés, con películas como The Ring o Llamada perdida. Faltaba una obra en castellano que nos descubriera todo el abanico del Japón sobrenatural.

Es lo que se propone Daniel Aguilar con su libro Susurros de la otra orilla. Un exhaustivo recorrido por todas las representaciones del terror, los espectros y la fantasía en la cultura japonesa. Obras kabuki, películas, arte, manga, series de televisión… todo lo que conocíamos y mucho más. El autor nos descubre que cualquier nueva forma de arte, los japoneses la aprovechan para explicar este tipo de historias.

El libro además incluye numeroso material inédito, desde terroríficos grabados ukiyo-e hasta la traducción de una obra de teatro kabuki fantasmagórica: Yotsuya, en el camino de Tokai. También pósters de películas de cine fantástico, ilustraciones de libros de misterio y mucho más. Decenas de ilustraciones a todo color para acompañar un buen texto. En resumen: un libro imprescindible.

Publicado en Uncategorized | Comentarios desactivados en Daniel Aguilar – Japón sobrenatural. Susurros de la otra orilla

4 libros de Sushi para todos los gustos

Como cada viernes, dedicamos una entrada al mundo de la cocina japonesa. Hoy te queremos recomendar 4 libros de sushi distintos, que se adaptarán a todas las necesidades. El sushi es delicioso y permite experimentar en la cocina. Atrévete a prepararlo en casa con alguno de estos libros.

1. Para ahorrar: Sushi. Las más irresistibles recetas (Parragon)

Por 4,95€, tienes un completo recetario de sushi, que te guía paso a paso para preparar desde los clásicos makis de salmón o los California rolls, hasta versiones creativas como el sushi mediterráneo con mozarella y pimiento. Además, el libro incluye un capítulo final con recetas básicas de la cocina japonesa: sopa de miso, pollo yakitori, gyozas, tempura…

2. Para regalar: Sushi – Caja (Grijalbo)

Un elegante estuche que incluye: libro con 40 recetas, 1 esterilla de bambú para enrollar el sushi, 2 pares de palillos, 2 cuencos.  No solo tiene una presentación cuidada, también es práctico y podrás preparar makis de atún, temaki de cangrejo y aguacate. Incluso un sushi dulce con chocolate y arándanos rojos. Y por solo 13,95€.

3. Para principiantes: Sushi. Curso de cocina (H.Blume)

Las recetas básicas de sushi, explicadas paso a paso por Hisayuki Takeuchi, jefe de la Escuela de Sushi. Cada paso se acompaña de una fotografía a todo color, para que puedas seguir fácilmente la receta. Precio: 12.50€.

4. Para profesionales: Sushi. Técnica y sabor (Blume)

El único libro que enseña cómo cortar y preparar todos los tipos de pescado, paso a paso y con indicaciones claras. Después de este capítulo extenso, vienen muchas recetas de sushi para que pongas a prueba tus habilidades. Precio: 24,90€.

Recuerda que en Haiku, además de estos y otros libros, encontrarás todo el material que necesitas para preparar sushi: esterillas de bambú, arroz sushi, alga nori, moldes, palillos, salseras, etc. Ven a la tienda y te recomendaremos personalmente lo que más se ajuste a lo que buscas.

Publicado en Uncategorized | Comentarios desactivados en 4 libros de Sushi para todos los gustos

Club de Lectura: «Kioto» de Yasunari Kawabata

El próximo 11 de Julio, arrancamos el Club de Lectura de la librería Haiku. Se celebrará el segundo jueves de cada mes y es el único dedicado a la literatura japonesa. La mejor forma de disfrutar historias apasionantes, conocer nuevos autores y compartir la lectura con otras personas interesadas en Japón.

El primer libro que leeremos será Kioto (ed. Emecé), del escritor Yasunari Kawabata, ganador del premio Nobel de Literatura en 1968.

Chieko, hija de un diseñador de kimonos, descubre que sus progenitores la encontraron bajo un cerezo cuando solo era un bebé. A partir de ese momento, buscará su identidad y su lugar en el mundo. Ambientada en Kioto, la antigua capital de Japón, después de la Segunda guerra Mundial, Kawabata describe en esta novela la transmisión de la belleza y la tradición de una generación a otra.

En el Club de Lectura hablaremos de las geishas, los cambios que vivió Japón tras la guerra, el papel de las mujeres, los kimonos, recorreremos los barrios de Kioto, etc.

Fecha: Jueves 11 de Julio de 2013 a las 19:30

Lugar: HAIKU. C/ Montseny 7, Barcelona (metro Fontana, Bus 22,24,28)

Precio: Actividad gratuita.

Ventajas: Descuento del 10% en la lectura del mes y del 5% en el resto de libros para los miembros del Club de Lectura.

Para apuntarte, escríbenos un e-mail a talleres@haikubarcelona.com o llámanos al teléfono 93 217 96 23.

Publicado en club de lectura, libros, talleres | 2 comentarios

El té verde y sus variedades

Conocido en Japón como «cha» (literalmente, «té»), el té verde poco a poco se va ganando su espacio en Occidente, gracias a su particular sabor y múltiples usos. Al contrario que el té negro, las hojas de té verde se recogen frescas y no pasan por ningún proceso de fermentación.

Tiene muchas propiedades, por ejemplo es diurético y ayuda a regular la tensión y la circulación, refuerza el sistema inmunitario… Hay muchos tipos de té verde según la forma de tratarlo y presentarlo. Los más extendidos son los siguientes:

Matcha es el más conocido en todo el mundo por ser el té en polvo usado en la ceremonia del té. Por su sabor concentrado y su intenso color verde, también se utiliza en repostería y para hacer helados.

Sencha es el té más consumido en Japón. Un té verde tostado que da una infusión de color amarillo.

Bancha es muy aromático. Como es alto en teína, se recomienda tomarlo por la mañana.

Genmaicha es una variedad de té bancha mezclado con arroz tostado. Bajo en teína, con un sabor más dulce de té gracias al cereal.

Houjicha es el té bancha totalmente tostado. Muy bajo en teína y de sabor suave, se utiliza para acompañar platos de pescado como el sushi.

¿Los habéis probado? ¿Cuál es vuestro favorito? En Haiku encontrarás todos estos tés a la venta, así como teteras y otros utensilios. ¡Hasta la semana que viene!

Publicado en Uncategorized | Comentarios desactivados en El té verde y sus variedades

Receta de los dorayakis de Doraemon

El postre favorito de Doraemon son dos panecillos rellenos, generalmente de dulce de judía roja, pero se pueden customizar con chocolate o lo que se te ocurra. Se preparan de forma parecida a unos crepes caseros, pero los dorayakis son aún más fáciles. Hemos probado varias recetas y la mejor para principiantes nos ha parecido la del blog Nekotabi.

Ingredientes (para unos 10 dorayakis)
-100 gr. de harina de trigo
-2 huevos medianos
-50 gr. de azúcar blanquilla
-1 cucharada de miel
-1 cucharadita de café de levadura (tipo Royal o similar)
-80 cc. de agua a temperatura ambiente (un poco menos de medio vaso)
-Un poco de aceite o mantequilla
-Para el relleno: pasta de anko, nocilla, mermelada… ¡al gusto!

Primero, ¡a por la masa!
1.
Tamiza la harina con un colador fino, para que no queden grumos.

2. En un bol grande, bate los huevos y agrega despacio el azúcar y la miel.

3. Continúa batiendo con suavidad y añade la harina con la levadura. Por último, poco a poco, el agua.

4. Te quedará una masa homogénea y semi-líquida. Déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Y ahora… ¡los dorayakis!
5. Pon unas gotas de aceite en una sartén antiadherente o derrite un poco de mantequilla.

6. Con la ayuda de un cucharón (de los de servir sopa), vierte en la sartén caliente un poco de masa, un disco de unos 10-12 cm. Recomendamos que los hagas de uno en uno, sobre todo si eres principiante.

7. Cuando la masa burbujee , dale la vuelta con una espátula y déjalo unos segundos más. Después, ponlo a enfriar en un plato. Repite estos pasos hasta cocinar toda la masa.

8. ¡Ahora toca rellenarlos! Unta un disco con pasta de anko o el relleno que prefieras, y ciérralo con otro disco encima, para formar los panecillos dobles típicos. ¡A disfrutar!

Nota: tus dorayakis pueden aguantar un par de días en la nevera, si los metes en un tupper o los envuelves con papel film.

Publicado en Uncategorized | 2 comentarios